Жизнь общества
By Виктор 
Спелый арбуз можно определить по легкому сладковатому аромату у светлого пятна на боку, а также по симметричной форме, рассказал категорийный директор товаров сухого склада в «Самокате» Антон Баранников.
«Спелый арбуз можно определить и по едва уловимому аромату. Если понюхать плод рядом со светлым пятном, зрелый арбуз будет пахнуть свежо, с легкими сладковатыми травянистыми нотами. У недозревших плодов такой запах обычно практически отсутствует. В зависимости от сорта арбузы бывают круглыми или продолговатыми, но в любом случае лучше выбрать симметричный плод», — сказал Баранников Life.ru.
По словам эксперта, вес арбуза говорит о сочности: тяжелый плод для своего размера с большей вероятностью будет спелым. Он также отметил, что при его выборе важно обратить внимание на «бочок» — желтое или оранжевое пятно, которым арбуз касался земли, должно быть однородным и матовым.
Баранников развеял миф о том, что арбузы бывают «мальчиками» и «девочками»: форма основания не влияет на вкус и степень зрелости.
Эксперт добавил, что черные косточки не всегда признак спелости, например, у бессемянного гибрида «Гринч» их нет, а мякоть при этом сладкая. Он также уточнил, что постукивание имеет смысл только при сравнении нескольких плодов одинакового размера.
Баранников посоветовал перед нарезкой мыть арбуз с мылом и хранить целый плод при комнатной температуре до недели, а разрезанный — в холодильнике до двух суток, обновляя срез для продления срока годности.
Источник: http://1prime.ru/20260729/arbuz-871854762.html
Подписаться
0 Комментарий